糙米是稻谷去壳后的大米，是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分所组成。它是一种加工精度不高的粮食。稻谷的维生素主要集中在糙米的皮层、糊粉层和胚芽中。

    在每百克糙米中，含蛋白质（蛋白质食品）6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙（钙食品）7毫克，磷136毫克，铁（铁食品）2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素（维生素食品）B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

    糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，它供给的营养是完整的、全面的、天然的。

    糙米更具有均衡营养的功能，它是具有生命的东西，浸水后会发芽。这是和精米没有生命力的本质区别。糙米会发芽，它是“活米”，而精米不会发芽，它是“死米”。

    1）在雏鸽出壳前两天到出壳后的7天内，给种鸽喂食15%的糙米和10%的小米，将会使种鸽快速得到充足的乳浆哺乳雏鸽，保证哺乳期的幼鸽不缺乳浆，糙米能增强幼鸽的消化功能，增加幼鸽的求食欲望，帮助幼鸽健康顺利成长，最重的是喂食糙米的幼鸽肌肉组织会更加运动化。

    2）糙米的碳水化合物含量很高，在训放比赛中饲喂赛鸽30%的米糙，可为赛鸽快速提供补充所需的能量。

    3）赛鸽训放归巢半小时后，先单独喂食适量糙米，可以恢复鸽子肠道消化功能，能有效的调节体内新陈代谢，不会出现积食现象，糙米的功效本身就是帮助肠道快速消化，给赛鸽快速提供能量，帮助赛鸽恢复体能。

    4）糙米是信鸽肠道的保健食品，在比赛中运用好糙米，将会使鸽主受益匪浅，建议鸽友们在日常饲喂中给赛鸽加适量的糙米。