蜂蜜不仅是一种营养丰富的天然滋养食品，而且是医者良药。我国早在数千年前以前的殷商甲骨文中，己有“蜜”字。公元前一至二世纪所着的《神农本草经》中，则把蜂蜜列为药中上品，说蜂蜜“味甘无毒，主治心腹邪气……”明代医药家李时珍（1490~1570）的《本草纲目》记载蜂蜜“益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老延年……”.现代医学研究和大量临床证明蜂蜜有解毒、消炎、祛痰、润肺、止咳、促消化，增食欲、提高机体的免疫力，强骨、健体等功效。
随着人们对蜂蜜认识的日益加深，蜂蜜己广泛的应用于，食品、酿造、化妆品及医疗等领域。在动物方面广泛的应用蜂蜜改进动物生长性能，增强动物的免疫能力和动物多种疾病配合治疗。蜂蜜作为赛鸽新一代的营养兼保健型添加品。在信鸽比赛、调整、保健等方面已得到广泛应用。
一、蜂蜜的营养成分：
天然蜂蜜中含有35~40 果糖，30~35 葡萄糖，3 蛋白质，16~20 水分，微量蔗糖和麦芽糖。富含维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6和胡萝卜素，以及各种有机酸、矿物质（铁、钙、铜、钾、锰、磷等）原素；还含一定量淀粉酶、氧化酶、还原酶等。一般讲，蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分略有差异。
蜂蜜中含酶量的多少（蜂蜜中含有一种特殊的蛋白质，即酶，酶是由生物体细胞产生的，具有较高的生物活性。），在某种意义上讲，可作为蜂蜜质量优劣的衡量指标；也可作为蜂蜜成熟度，贮存期的长短、加工温度、是否参假以及天然蜜等的鉴别依据。
二、蜂蜜的功能：
《本草纲目》载蜂蜜：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
1、快速补充体能，消除疲劳：
蜂蜜中含大量单糖（葡萄糖、果糖），可不经分解，直接被机体吸收、利用。故能迅速补充体能，消除疲劳。
2、蜂蜜中的营养因子，具有解毒、保肝、养肺等功能：
蜂蜜中的单糖，具有解毒、排泄毒素的功能；对肝脏有一定的保护作用，能促使肝细胞再生，并对脂肪肝的形成有一定的抑制作用（缺乏运动，饲喂高能饲粮易导致信鸽脂肪肝形成，尤其是种鸽）；蜂蜜中的单糖及其它营养因子，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
3、蜂蜜可改善信鸽肠道微生物菌群结构，提高信鸽健康：
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜中有机酸可以降低胃肠道pH值，提高消化酶的活性；通过改变微生物的生存环境，为肠道有益菌提供有利条件，同时抑制有害微生物的生长发育。
4、蜂蜜可提高心肌功能：
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，从而提高或改善心肌功能，并对血压有调节作用。蜂蜜中的某些物质能改善血液的成分，促进血液的输出能力，改善信鸽机体大循环（体循环），因此，经常服用可提高翔能。
5、提高信鸽生活力，增强抗逆性：
蜂蜜中的维生素、矿物质比例对信鸽较为适宜，可有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。
6、蜂蜜对病原微生物具有良好抑制作用：
蜂蜜具有杀菌的作用，经常饮用蜂蜜，可对信鸽胃肠道起杀菌消毒作用，蜂蜜尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
7、蜂蜜是尚好的外用药：
蜂蜜能治疗信鸽皮肤损伤，特别是沙门氏菌、葡萄球菌外伤感染，将蜂蜜敷于皮肤伤口，细菌无法生长。抗菌消炎、促进组织再生。
8、蜂蜜有良好的抗应激作用：
蜂蜜对归翔鸽有镇静、缓和信鸽紧迫感，利于信鸽休养生息……蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
9、蜂蜜是微碱性食物，为天然动物机体酸碱平衡剂：
蜂蜜可以调整体内酸碱平衡，利于肌肉中乳酸排出，恢复和补充体能。
10、蜂蜜有解毒、排毒功效，尤其能减轻药物的毒副作用：
蜂蜜不但有解毒、排毒、保护肝脏，减少信鸽脂肪瘤发生率，同时具有加速肉芽组织生长，促进创伤组织愈合；降低药物毒副作用和病原微生物代谢过程中所产生的内毒素排出等作用。
11、促进信鸽生长发育：
常饮蜂蜜水的童鸽，能够增加体重，强健骨骼，加快肠绒毛膜生长发育；增强肝糖元蓄积并可有效降低肠道疾患以及呼吸系统疾病。
12、利用蜂蜜在肠道中的偶联吸收作用等，提高药效。
充分利用蜂蜜在肠道中的偶联吸收作用，不仅有利于其它营养物质的吸收利用，还可提高药效并降低药物的毒副作用。
三、蜂蜜在赛鸽中的应用
蜂蜜在赛鸽中目前主要以保健为主，解毒、消炎、祛痰、润肺、止咳、促消化，增食欲、提高机体的免疫力，增强机体抵抗疾病能力，强骨、健体等。
（一）蜂蜜单用：
1、归巢鸽饮蜂蜜水，可以很快被被机体吸收利用，改善血液的营状况，从而消除疲劳；赛前饮用蜂蜜水，可使信鸽精力充沛，提高血糖元蓄积，增强体能。
2、信鸽体能透支飞翔，艰难赛事，易诱发信鸽肝炎的发生，如果保健措施不得力，有可能导致信鸽急、慢性肝炎或肝功能不良，可应用蜂蜜，改善肝功能，或配合中草药对因进行医疗保健。
3、信鸽在性成熟后，每周保证饮用几次蜂蜜水，可增强心肌功能，适应飞翔训练，不断强化体能，为竞翔奠定基础。
4、蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、等革兰阳性菌有较强的抑制作用。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
5、童鸽经常饮用蜂蜜水（蜂蜜+王浆按5:1）可显着提高童鸽体质和骨骼发育，有效降低肠道疾患以及呼吸系统疾病，提高童鸽自身对疾病低抗力。
6、相对湿度较低、干燥引起信鸽呼吸系统疾病，在医治恢复后，如能经常饮用蜂蜜水，不但可防止旧病复发，还有强壮信鸽体质之功。
（二）蜂蜜与中药联合应用于保健：
蜂蜜可于众多具双向调节作用中药（如：杯山药、刺五加、五味子、黄芪、当归、党参、酸枣仁、甘草、山楂、麦芽、熟地、白术等等）联合应用，以提高信鸽免疫力，达到抗病、强骨、健体，提高飞翔能力等作用。
1、幼鸽应用：用五味子蜂蜜，将粉碎的杯山药、白芍、白术、甘草等，蜜制成黄豆大小丸剂，每日一丸。养胃、健脾，强骨、健体，提前断乳、家飞。
2、用蜂蜜将粉碎的白芍、麦芽、茯苓、甘草等，蜜制成黄豆大小丸剂，每日一丸。或煎汤取汁待温度降至25℃，加蜂蜜适量饮用。每日一到两次。
3、消化不良：蜂蜜、丹参、三焦、陈皮、木香、炙甘草等。
4、抗应激：新环境应激、入笼训练等：用蜂蜜、酸枣仁、枳壳、陈皮等，煎汤取汁或制蜜丸。对鸽子有很好的宁心安神作用，缓解神经紧张，降低应激性等。
5、提高归巢率：用蜂蜜、五味子、柏子仁、刺五加等，可以增强信鸽记忆力，改善智能。
6、提高免疫力：用蜂蜜、黄芪、熟地、党参、甘草刺五加等，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，可与中药发生协同作，提高信鸽免疫力。
7、提高精子活力：用蜂蜜、黄芪、淫羊藿、羊红膻、锁阳、熟地、党参、甘草、刺五加等。
（三）蜂蜜与中药联合应用于疾病治疗：
蜂蜜是治疗多种疾病的辅助药物。对信鸽肠道、呼吸道、心脏系统等某些疾病治疗效果较好。
1、呼吸系统疾病：枇杷蜜、百部、黄芪、二花等。
2、呼吸道病变：信鸽呼吸出现哨音时，可用款冬花、百合、玉竹、二花等，煎水取汁，加入蜂蜜供信鸽自由饮用。
3、信鸽湿热泻痢：表现为慢食，粪不成型，精神欠佳，惰翔等。可用蜂蜜、马齿苋、车前草、乌梅等煎汤取汁，供信鸽自由饮用。
4、因闷热、潮湿引起的信鸽腹泻：可用二花、黄连、白头翁、秦皮、大黄、炒地榆、乌梅、仙鹤草、山楂。因热应激引起腹泻；可用蜂蜜、生牡蛎、荷叶、霍香等，清热，解暑止痢。
综上所述，蜂蜜对维持信鸽肠道正常微生物菌群具有积极的促进作用；对信鸽肠道粘膜免疫功能有重要影响；为信鸽提高生活力，保持健康等不可或缺的保健品。以上仅是一些简单的举例，蜂蜜在信鸽方面应用远不止这些，其机理、作用等，还有待进一步的研究、实践、挖掘。
