维生素，也称“维他命”，是动物生长和代谢所必需的微量有机物, 对信鸽来说，它既不是机体组织的构成成分，也不是能量的来源，但却是机体物质代谢过程的参加者，对维持信鸽机体的健康和促进生长发育有着重要的作用。维生素大约有20多种,大致可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素包括维生素A.D.E.K等；水溶性维生素有B族维生素和维生素C。B族维生素包括B1（硫胺素）.B2（核素）.B6.B12.B5.叶酸，胆碱等。维生素大多是某些辅酶的组成部分，不过需要量极少，但其生长功能却很大，无论缺乏哪一种维生素，都会造成信鸽不能正常生长或者生长缓慢，并能发生特异性病变――维生素缺乏症，抗病力下降。为此,了解掌握有关维生素知识，对于信鸽的体能调理和保健裨益很大。
一是脂溶性维生素
维生素A: 或称促生长维生素。有维持上皮细胞完整和神经机能正常之功效。增进食欲，促进消化，促进生长，增强对传染病和寄生虫的抵抗能力。缺乏时信鸽生长缓慢，产蛋质量差，孵化率低，抗病力减弱，易发各种疾病。是最重要而易感缺乏的维生素之一。维生素A在鱼肝油中含量丰富，胡萝卜中含维生素A的前体―― 胡萝卜素较多，经水解后有2/3可转化为维生素A。谷物及黄玉米含少量的胡萝卜素，应注意补充。
维生素D：是维生素D2和维生素D3的统称，以维生素D3效果较好。它与信鸽体内钙磷代谢有关，具有促进饲料钙质吸收的作用。缺乏时雏鸽生长不良，羽毛粗乱，腿部无力，常行走几步即蹲伏休息，喙、脚爪和胸骨软而易弯曲，猓关节肿大。母鸽则产薄壳和软壳及砂纹壳蛋，孵化率明显下降。鸽体皮下的脱氧胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D3;青饲料中的麦角固醇经紫外线照射可转化为维生素D2。鱼肝油中含维生素D3较多，麦类饲料中也含之。
维生素E：与核酸代谢及酶的氧化还原有关。缺乏时雏鸽患脑软化症、渗出性素质病和肌肉不良。雄鸽睾丸退化，蛋孵化率低。添加维生素E可提高孵化率，促进雏鸽生长。信鸽在赛季里身体处于逆境时，维生素E需要量增加。维生素E在青饲料、谷类含量较多。
维生素K：是信鸽维持正常凝血所必需的一个成分。雏鸽维生素K缺乏时易患出血症，此时肝脏合成凝血酶原的能力下降，凝血时间延长，微血管破损，则导致大量出血――翼下出血，冠苍白，死前呈蹲坐状。成年信鸽缺维生素K时，孵出的雏鸽易患出血病，有时因消化道患病影响维生素K的吸收，也导致出血。现已知道维生素K有四种：Kl在青饲料中含量丰富；K2可在家禽肠道中合成;K3.K4为化学制剂。补充维生素K时常用后两种。
二是水溶性维生素
硫氨素：又称之为维生素Bl。与糖类(碳水化合物)代谢和神经机能正常有关。缺乏时食欲减退，衰弱，消化不良和发生痉挛。维生素Bl在青绿饲料中含量丰富。
核黄素：又叫维生素B2。对体内氧化还原反应、调节细胞呼吸起重要作用。是B族维生素中最为重要且易不足的一种。缺乏时雏鸽生长缓慢、羽毛不良，软腿、有时以关节触地走路，指向内侧倦曲。成鸽产蛋质量差，特别是孵化率低。核黄素在青饲料、酵母、鱼粉和小麦中含量较多。
烟酸：尼克酸和尼克酰胺的总称。是某些酶类的重要成分，与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关。雏鸽需要最高，缺乏时食欲减退生长缓慢，羽毛不良，骒关节肿大，腿骨弯曲;成鸽缺乏时种蛋孵化率低。烟酸在酵母、豆类、青饲料鱼粉中含量丰富，麦类含量也较多。
吡醇素：是吡哆酸、吡哆醇、吡哆醛的总称，又称白鼠抗皮炎维生素，也叫维生素B6。缺乏时发生神经障碍，从兴奋而至痉挛。雏鸽缺乏生长缓慢，食欲减退。比醇素在一般饲料中含量丰富，可在体内合成，很少有缺乏现象。
泛酸：也较维生素B3。与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关。缺乏时发生皮肤炎，羽毛粗糙，生长受阻，骨短粗，口角有局限性痂块，种蛋孵化率低。泛酸与核黄素的利用有关---即一种缺乏时另一种需要量增加。此外，泛酸很不稳定，与饲料混合时易受破坏。泛酸在酵母、小麦中含量较高。
生物素：又叫维生素B7。在肝、肾脏中较多，参与脂肪和蛋白质代谢。缺乏时发生皮肤炎，脚发红，喙有溃疡。雏鸽患曲腱症。运动失调，骨胳畸形。蛋孵化率低。成年信鸽生物素缺乏时，易发生啄蛋僻。鱼肝油、酵母、青饲料、鱼粉、谷物中含量较多，但雏鸽利用率低。
胆碱：也叫维生素B4。是体内含甲基化合物，为单胺酸等合成甲基的来源;又有助于脂肪的转移，可预防脂肪肝症。雏禽需要量大，缺乏时生长缓慢，发生曲腱病。成年信鸽能合成相当量的胆碱。小麦、鱼粉、等饲料中含量丰富，玉米中含量较少。当信鸽喂以玉米为主、缺少麦类和饲料日粮时，应注意补充胆碱。
叶酸：也叫维生素B11。与维生素Bl2共同参与核酸的代谢和核蛋白的形成。缺乏时雏鸽生长缓慢，羽毛不良，贫血，骨短粗，种蛋孵化率低。青饲料、酵母、大豆和小麦中含量较多。
维生素B12：参与核酸合成、甲基合成、碳水化合物代谢、脂肪代谢及与维持血液中谷胱甘酞有关。缺乏时雏禽生长不良，种蛋孵化率低。维生素B12在信鸽副食类、鱼粉、骨粉、羽毛粉等动物性饲料中含量丰富。
维生素C：又名抗坏血酸、抗坏血病因子。维生素C对信鸽的作用，维生素C呈酸性能防治坏血病，易溶于水,它的作用：它是一种很强的还原物质参与体内生理氧化还原过程，促进细胞间质的形成，维持骨骼、血管、肌肉的正常功能。促进伤口愈合增强信鸽本身的抵抗能力还能促进肠道内铁的吸收，它的来源：在新鲜蔬菜，水果中含量较多。
目前在信鸽界，雄鸽无精，雌鸽不能产生有效的卵子等繁殖障碍疾病是一种相当普遍的现象，而产生这种现象的部分原因就是缺乏维生素所引起的。如缺乏维生素E、维生素A、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B12、叶酸及生物素等都可以引起繁殖障碍，特别是缺乏维生素E。
